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更新时间: 2025-02-25
当前，在全行业整体下滑时，古井一反常态，实现量价齐升、稳中有增，且是老八大名酒中少有的**增长者之一。古井贡酒为何能逆流而上，凭借的是什么?记者进行了一番探寻。
匠心：在坚守中谋转型
坚守,是企业发展之本。
九月九酿新酒，好酒出自咱的手……”9月9日上午，古井贡酒举行了2016秋季开酿大典，现场彩烟腾起，五彩绚烂，酒神广场一片沸腾。随后，现场观众跟随VCR一起走进秋酿生产车间，现场直播烧压池子生产。“粉糁”“出池”“打老堆”“上甑”……车间里一派繁忙的秋酿场景。1800年来，古井酿酒人通过庄重而传统的仪式，祭拜贡酒之神曹操，表达对古法酿造的坚守和传承，祈求酿出上等的美酒佳酿。
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