更新时间: 2023-08-05
我的一个非常好的朋友,他经常喜欢喝一些非常老年份的酒。近期,他邀请了一些朋友来晚宴,招待来宾1962年西班牙里奥哈的BodegasPaternina。没有任何一个晚宴能使人留下如此深的印象:一开瓶酒香主要以干木头为主,入口满口干涩,我们只能留它在醒酒器里,转而喝另外一款酒。第二天,我朋友再次检查酒,惊喜地发现它完全转化了,展现出成熟的干果香气和甜润的口感。我回想起过去也曾经发生过类似的情况,我有一个朋友邀请我晚餐,招待我们一瓶1945年的ChateauBeychevelle,非常棒的酒来自一个非常棒的年份。**瞥,它看起来有些疲惫,缺乏新鲜度和果香。它被放到醒酒器中,我们转而喝年轻许多的罗讷河谷酒。它被我们遗忘了好一会儿。直到晚餐的**,我们才想起它来,所以决定用来尝试与奶酪搭配。其变化是惊人的,它直到晚宴**才开始绽放,向我们展示了来自特级庄伟大年份的辉煌。所有我刚才提到的经历,都说明了有些老酒在最初令人失望的状况下,在经过醒酒后得到了惊人的发展,但这些酒都来自伟大的年份。我们的期望也不应该不切实际,只有伟大的,出自高贵的风土的酒,才能经得起几十年的陈年。我们不能期望简单的酒,如智利上一篇:武汉烟酒回收 武汉名酒回收
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